Fritadeira a Gás Industrial 30 Litros Zona Fria de Óleo FOG 2 C - Metalcubas

A Fritadeira Industrial a Gás FOG 2 C Premium da Metalcubas é excelente para estabelecimentos com grande demanda de frituras como fast-foods, restaurantes, hotéis, cozinhas industriais e afins. Possui cestos robustos e isolados, controle digital de temperatura e tempo para precisão e segurança, acendimento automático e monitoramento contra falta de gás. Seus queimadores de alta potência em alumínio fundido garantem rápida recuperação de temperatura. O tanque em aço inoxidável 304 facilita a limpeza diária, enquanto os difusores de calor em aço inoxidável 304 otimizam o aproveitamento do calor.  Uma característica importante dessa fritadeira é a presença da chamada "zona fria" de óleo. Essa zona é uma área na parte inferior do equipamento onde os resíduos de alimentos se acumulam, evitando queimaduras e prolongando a vida útil do óleo em até 8x se comparado a um equipamento convencional. Isso também contribui para a melhoria da qualidade dos alimentos fritos, uma vez o óleo não retém o sabor do alimento preparado, reduzindo a transferência de sabores indesejados entre os diferentes itens fritos. O modelo Zona Fria mantém as mesmas características da Água e Óleo, porém com mais segurança no manejo do produto. Disponível na versão padrão GLP, com possibilidade para conversão para Gás Natural. 

# Características: 

- Estrutura em aço inox;
- Difusores de calor em aço inox 304;
- Tanque em aço inox 304 que facilita sua limpeza;
- Queimadores em alumínio fundido de alta potência proporcionando uma rápida recuperação de temperatura;
- Controlador de temperatura digital;
- Acendimento automático;
- Termostato de segurança;
- Monitoramento que avisa a falta de gás nos queimadores;
- Processo de escoamento para filtragem através da válvula na parte inferior do tanque;
- Sistema de zona fria.

# Especificações Técnicas:

- Capacidade do tanque: 30 litros;
- Capacidade de fritura: até 2 kg (1kg por cesto);
- Dimensões externas cesto (AxLxP): 15 x 16 x 34 cm;
- Queimadores: 03;
- Potência: 90.000 BTUs;
- Consumo: 1,85 kg/h;
- Área de fritura: 35 x 38 cm;